一、吃山药的好处
1、滋肾益精
山药中含有非常丰富的营养成分，具有强健身体、滋肾益精的功效。对于有肾亏遗精、出现白带多、出现小便频繁等这些症状都有非常好的辅助治疗的作用。
2、健身强骨
山药含有的黏液多糖物质以及无机盐相结合以后可以使软骨更加弹性，并且可以增强骨骼强度以及密度，非常适合中老年人来食用，可以预防出现骨质疏松的症状。
3、护心血管
一般老年人的血液中会出现胆固醇过高的现象，容易引起各种各样的心血管疾病，而山药当中的薯蓣皂能加快身体中胆固醇的代谢，可以阻止形成以及沉淀血脂。
4、补肺健胃
山药是治肺虚久咳以及虚喘的一剂良药，有慢性咳嗽的人可以通过吃山药来调理。另外，山药中含有许多的膳食纤维素，可以促进胃肠的蠕动，达到健胃的功效。
二、吃山药的坏处
1、容易过敏
山药的粘液蛋白是一种过敏原，是异体蛋白，有过敏症状的人是不可以吃的。山药中有大量的植物碱以及皂角素，如果山药没有完全熟透，容易出现口舌以及咽喉等上消化道出现瘙痒的症状。
2、引起肥胖
山药中具有很多的淀粉，是一种多糖物质，容易在身体中最后分解为葡萄糖，如果吃太多就会造成在身体中的糖分出现大量的聚积，消耗不掉之后就会转化成脂肪堆积在身体中，从而引起肥胖。
