首先要说的是，牛蒡并不是山药。牛蒡是菊科牛蒡属二年生草本植物，表面很粗糙，断开后横截面有年轮的样子，切口处没有粘液；山药是薯蓣科薯蓣属藤本植物，表面有一些根须，质地很脆，很容易就掐出痕迹，横截面是纯白色，没有年轮的样子，并且切口处具有粘液。牛蒡比山药要细长一些，而且牛蒡的味道是偏苦的，山药的味道是偏甘甜的。
从功效上来看，牛蒡是辛凉解表药，具有疏风散热、解毒消肿的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痔疮、风湿痹痛，肢节拘挛等病症；而山药补气药，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱、肺虚咳喘、肾虚遗精等。
上一篇：牡丹皮的功效与作用及禁忌
下一篇：湿气重的人喝红茶还是绿茶？
对于牛蒡应该大家都是非常熟悉了，不过还是有不少人在寻找牛蒡图片，因为牛蒡实在是太美了，今天百果轩小编就为大家带来了唯美牛
2023-10-30 #牛蒡
大家都知道牛蒡的营养价值是非常高的，不过相信不少人最关心的应该莫过于牛蒡好吃又营养的吃法了，那么牛蒡怎么吃好吃又营养呢？
2023-10-30 #牛蒡
大家都知道喝牛蒡茶对身体有着不错的功效，不过可能不少人也都知道长期喝牛蒡茶会对身体产生一些副作用，那么牛蒡茶的副作用有哪
在生活中不少人都有喝牛蒡茶的习惯，不过大家都知道牛蒡茶并不是适合所有人群的，也会有一些禁忌人群，那么牛蒡茶不适合什么人喝
在生活中不少人都对山药过敏，比如在给山药去皮、清洗之后手会感觉很痒，为此不少人都在问山药过敏快速止痒的方法，那么山药过敏
在生活中不少人都喜欢吃铁棍山药，不过相信大家最为关注的应该就是铁棍山药好吃又有营养的做法了，那么铁棍山药怎么吃最好吃又有
山药红枣排骨汤是生活中比较常见的汤品，而对于吃货来说最想知道的应该莫过于山药红枣排骨汤的做法了，想知道吗？今天百果轩小编
