黑芝麻

黑芝麻集中分布于印度、苏丹、缅甸、中国等国家，在中国除西藏高原外，各地均有栽培。黑芝麻味甘，性平，归肝、脾、肾经，具有补益肝肾、养血益精、润肠通便等功效，主治肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚瘘软、须发早白、肌肤干燥、肠燥便秘、妇人乳少、痈疮湿疹、风癫病疡、小儿療病、汤火伤、痔疮等病症。

据中国医药科技出版的《养生知药》中记载，患有慢性肠炎、便溏腹泻的人需禁止食用黑芝麻。此外，黑芝麻榨油后的饼对家畜有毒，可使家畜出现绞痛、震颤、呼吸困难、胀气、咳嗽等症状，小牛喂食过多的黑芝麻则可出现湿疹、脱毛及瘙痒等病症。

一、炒熟食用

黑芝麻最常见的吃法就是炒熟后直接食用。炒熟后的黑芝麻不仅味道香浓，而且对肠道蠕动有辅助作用，有助于改善消化。不过，要注意适量食用，避免过量导致消化不良。

二、煮粥食用

将黑芝麻煮粥或制成黑芝麻糊也是不错的选择，早晚食用既能补充营养，又能暖胃。黑芝麻中的天然黑色素和营养物质，有助于补充身体所需的营养和增强体力。

三、磨粉食用

将黑芝麻磨成粉末状，可以更方便地添加到各种食物中，如粥、豆浆、牛奶等。同时，也可以将黑芝麻粉与其他食材如核桃粉混合，制作成营养丰富的糕点或面包。