一、鱼香豆腐
将豆腐切块，用盐水浸泡后沥干。将木耳、胡萝卜切丝备用。用糖、醋、番茄酱等调料调制鱼香汁。热锅凉油，先爆香蒜末，再放入胡萝卜、木耳翻炒，最后加入豆腐和鱼香汁，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
二、红烧豆腐
将豆腐切块，焯水备用。热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入豆腐块，加入酱油、糖、盐等调料，再加入适量清水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。红烧豆腐可以搭配各种蔬菜，如青椒、红椒、胡萝卜等。
三、做豆腐煲
将豆腐切块，与其他食材如肉片、蔬菜等一起放入砂锅中。加入酱油、盐、料酒等调料，再加入适量清水，小火慢炖至食材熟透即可。家常豆腐煲可以根据个人口味添加不同的食材，如香菇、虾仁等。
四、麻婆豆腐
将豆腐切块，焯水备用。热锅凉油，加入豆瓣酱和辣椒末炒出红油，再加入肉末炒熟。然后放入豆腐块和调料，如酱油、盐、糖等，小火慢炖至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。
