一、最好熟吃
想要充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。生吃会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
二、和肉做馅
胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下。胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。
三、炖煮抗癌
胡萝卜与牛羊肉一起炖煮，也是不错的选择。建议最好先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加四分之一。
上一篇：胡萝卜怎么做好吃又简单？
下一篇：胡萝卜汁的做法和功效
在生活中不少人都选择榨胡萝卜汁喝，而对于不少女孩子来说最想知道的应该莫过于胡萝卜汁的做法了，想知道吗？今天百果轩小编就为
2023-06-21 #胡萝卜
胡萝卜可以说是很多人的挚爱了，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于胡萝卜好吃又简单的做法了，那么胡萝卜怎么做好吃又简单呢
2023-06-21 #胡萝卜
胡萝卜玉米排骨汤是生活中比较常见的汤品，而对于吃货来说最想知道的应该莫过于胡萝卜玉米排骨汤的做法了，想知道吗？今天百果轩
胡萝卜排骨汤是生活中比较常见的汤品，而对于吃货来说最想知道的应该莫过于胡萝卜排骨汤的做法了，想知道吗？今天百果轩小编就为
胡萝卜馅的饺子可以说是很多人的挚爱了，而对于胡萝卜馅的饺子大家最关心的应该莫过于胡萝卜饺子馅的做法了，想知道吗？今天百果
2023-06-21 #胡萝卜
胡萝卜炒鸡蛋是生活中比较常见的菜品，而对于吃货来说最想知道的应该莫过于胡萝卜炒鸡蛋的做法了，想知道吗？今天百果轩小编就为
胡萝卜炒肉是生活中比较常见的菜品，而对于吃货来说最想知道的应该莫过于胡萝卜炒肉的做法了，想知道吗？今天百果轩小编就为大家
2023-06-20 #胡萝卜
大家都知道胡萝卜的营养价值是很高的，不过在生活中还是有朋友问关于胡萝卜的营养和功效之类的问题，想知道吗？今天百果轩小编就
2023-06-20 #胡萝卜
