一、金骏眉
金骏眉茶属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
二、银骏眉
银骏眉属于正山小种的新型工艺产品,同金骏眉一并,由江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。金骏眉的取材为茶芽,银骏眉则为一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈,香气独特,清高持久。
三、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
四、正山小种
正山小种外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。正山小种在欧洲是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为正山小种。
五、大吉岭红茶
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,以五六月的二号茶品质最优,被誉为红茶中的香槟。大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。大吉岭红茶发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。
六、滇红工夫茶
滇红工夫茶中,品质最优的是滇红特级礼茶,以一芽一叶为主制造而成。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。