一、碧螺春的功效与作用
1、提神益思
碧螺春含有咖啡碱，能刺激中枢神经和利尿的作用，能提神、提高记忆力。碧螺春含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢系统，让人精神振奋，消除疲劳，达到提神益思的效果。
2、强心解痉
碧螺春的茶多酚具有强心解痉、松弛平滑肌的作用，有助于辅助治疗支气管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞。碧螺春的维生素C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能。
3、护心血管
碧螺春含有较多儿茶素，儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素有助于抑制动脉硬化，使形成血凝粘度增强的纤维蛋白原降低，凝血变浅清，起到抑制抑制心血管疾病的功效。
4、抗菌抑菌
碧螺春的茶多酚和鞣酸能使凝固细菌的蛋白质将细菌消灭，可用于辅助治疗肠道疾病、口腔溃疡、咽喉肿痛等症。碧螺春的单宁酸有收敛整肠的作用，可以将体内重金属排出体外。
二、碧螺春的食用禁忌
1、碧螺春茶中富含鞣酸物质，贫血者少喝碧螺春茶。
2、碧螺春茶是不发酵茶，肠胃不好者及胃寒者少喝新鲜碧螺春。
3、碧螺春茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，服药期间不要喝碧螺春茶。
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