一、牛蒡茶的功效与作用
1、滋补养颜
缺乏维生素A会导致皮肤干燥、粗糙，食用含胡萝卜素高的食物能很好的防治皮肤干燥。牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜还高出150多倍，经常食用能排毒降火，对痘痘和皮肤干燥都有很好的疗效。
2、减肥瘦身
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。
3、降低血压
钾钠不平衡，钠水平过高，是导致高血压的的关键原因，牛蒡的膳食纤维具有吸附钠的作用，并排除体外，有一定的降血压功效。牛蒡根所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。
4、排出毒素
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在胃内吸水膨胀，吸收胃内的很多其他化学物质，并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，对排毒通便有一定疗效。
二、牛蒡茶的食用禁忌
1、牛蒡茶有活血化瘀的作用，孕妇及婴儿不可饮用。
2、牛蒡茶性凉凉味苦，容易损伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜常饮牛蒡茶。
3、牛蒡茶有辅助降三高的作用，但是如果过量饮用，反而可能会出现不适。
