信阳毛尖属于绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省的特产之一。它产于河南省信阳市境内的大别山一带，以新县、商城县、信阳市为主要产地，其中新县的箭厂河、吴陈河一带产的信阳毛尖最为著名。
信阳毛尖的采摘时间通常在春季，分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶五种。其中，明前茶是信阳毛尖品质最好的一种，具有茶叶肥壮、外形微卷、状似雀舌、绿中泛黄、银毫显露、色泽翠绿等特点。信阳毛尖之所以受欢迎，是因为它的口感浓郁而又不失清新，能够提神醒脑、润肺解毒、生津止渴、软化血管和抗辐射等。信阳毛尖中还含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，可以帮助消化、降低血脂和血压等。
需要注意的是，饮用信阳毛尖时应该避免过量，否则会出现失眠、心悸等不良反应。此外，茶叶中的鞣酸会与铁结合，生成不溶性的铁盐，影响人体对铁的吸收，因此也不宜长期饮用浓茶。总之，适量饮用信阳毛尖对身体有益处，但需要注意适量和适度。
