购买木薯时要选择表面光滑、无霉味、无黑色或褐色斑点的木薯，避免购买烂木薯，因为烂木薯可能含有更多的毒素。在处理木薯时，要先用刮刀或刷子去除木薯的外层皮和嫩芽，因为这些部分含有较高浓度的毒素。去皮后的木薯应切块，然后放入水中浸泡数小时至数天，以分解可能存在的氰苷类物质。浸泡过程中，可以闻到轻微的发酵气味，这是毒素分解的迹象。
接下来，将浸泡后的木薯放入沸水中煮熟。建议持续加热30-60分钟，直至木薯完全变软。长时间高温烹调能够有效破坏木薯中的有毒成分，使其成为安全食材。在煮木薯时，最好将锅盖打开，以利于毒素挥发。同时，煮木薯所剩的汤水不宜食用，以防中毒。最后，在烹饪过程中可以加入一些具有酸味的调料，如柠檬汁或醋。这些物质有助于促进木薯中某些酶的活性化，加速分解潜在的危险物质。
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