一、蓝莓的功效与作用
1、延缓衰老
蓝莓含有花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2、护眼明目
蓝莓的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。
3、健脑益智
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。常吃蓝莓可以让脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。蓝莓所含丰富维生素C和钾，有助于降低胆固醇，保持血管弹性。
4、保护肝脏
蓝莓含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等成分，而肝硬化、肝纤维化的发生与慢性肝病不断发展的过程，食用蓝莓能够帮助改善慢性肝病，从而帮助逆转肝硬化、肝纤维化。
二、蓝莓的食用禁忌
1、蓝莓有一定的致泻作用，不能多吃，尤其是有腹泻的人。
2、蓝莓中草酸的含量很高，经常食用可引起机体缺钙现象，而且有增加尿路结石风险。
3、寒性体质的人不宜食用蓝莓，以免导致脾胃虚寒，引起消化不良，严重甚至引起腹泻、腹胀之症。
