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铁观音属于什么茶类?

时间:2023-10-09 22:11:37

来源:百果轩

编辑:一品九命

对于铁观音茶相信大家都是非常熟悉了,不过对于大部分人来说更为关心的应该莫过于铁观音的茶类了,那么铁观音属于什么茶类呢?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

铁观音属于什么茶类?

铁观音茶属于青茶类,是一种半发酵茶,以其香气浓郁、滋味醇厚爽口等特点而著名,为中国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音既是茶叶的名字,也是茶树品种名,据史料记载,铁观音的发现始于1723-1735年,原名为乌龙茶

铁观音茶以春季采摘的茶树新梢为原料,经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工序,形成其独特的形态和香气。铁观音茶条形卷曲,呈蜻蜓头状,形似观音菩萨所披的绸缎,故名“铁观音”。其干茶色泽砂绿,汤色金黄,叶底嫩绿,滋味醇厚鲜爽,香气浓郁持久,有天然的兰花香气,素有“七泡有余香”之美誉。

铁观音茶树品种的适制性很强,能够适应各种不同的制茶工艺,因此可以制作出多种不同风格和口感的茶品。铁观音茶还具有多种保健功能,如抗氧化、降低血脂、抗菌消炎等。铁观音茶在福建、台湾、广东等地均有生产,但以福建安溪出产的最为著名。安溪铁观音以汤色金黄明亮、滋味醇厚鲜爽、香气浓郁持久而驰名中外。

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