一、小米粥的做法步骤
1、小米150克淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
3、不断搅拌，防止粘底，直至小米粒粒开花，汤变得粘稠即可关火。
二、小米粥的功效作用
1、健脾养胃
适量喝小米粥可以保护胃黏膜免受辛辣食物的刺激，提高胃功能。对于慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者引起的消化不良、腹泻、腹胀以及恶心呕吐等症状，都有很好的调理作用。
2、调节睡眠
小米粥含有较多氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量较高，故饮用小米粥可帮助改善睡眠。
3、润肠通便
小米粥含有大量的水分，日常多喝小米粥，除了能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘，并促进胃酸的分泌，促进食物的消化吸收，起到润肠通便的作用。
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