红豆中富含的皂角苷和膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速新陈代谢，帮助身体排出多余水分和毒素，从而有效缓解水肿症状。对于肾脏性水肿、肝硬化性水肿等患者，适量食用红豆沙有助于辅助治疗。
红豆沙还具有通乳的作用。红豆富含叶酸，而叶酸对于产妇和乳母来说，具有催乳的效果。因此，适量食用红豆沙有助于促进乳汁分泌，满足婴儿的喂养需求。
红豆沙富含丰富的矿物质和维生素，如钾、铁、钙、磷等，以及维生素B1、维生素E等。这些营养物质对于促进胎儿发育、补充母体营养、预防贫血等方面都具有积极作用。特别是红豆中的铁元素，对于改善面色苍白、皮肤暗淡等症状有显著效果，具有美容养颜的作用。
在中医理论中，红豆沙还具有清热解毒、健脾益胃、补血活血等功效。它可以帮助人们缓解疲劳、改善心情、促进食欲，对于脾胃虚弱、消化不良等症状也有一定的调理作用。
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