商洛香菇，陕西省商洛市特产，全国农产品地理标志产品。商洛香菇鲜菇菌肉厚而紧实，闻之淡香，食之滑嫩、细腻、鲜美；菌盖直径5-8厘米，丰满肥厚，呈浅褐色，部分上布白色裂纹；菌柄中生至偏生，长3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。商洛香菇干菇香味浓厚、嫩滑筋道；菌盖肥厚、呈深褐色或栗色，略带光泽，部分上布菊花状白色裂纹，下缘微内卷、直径3-4厘米；菌褶淡黄色、细密匀整；菌柄短小。
商洛香菇自20世纪70年代起人工栽培，经过几十年的生产实践，形成了一套独具地域特色的商洛香菇代料栽培生产方式。2014年，香菇被认定为特色农业“商洛八大件”之一。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“商洛香菇”实施农产品地理标志登记保护。商洛香菇的农产品地理标志的区域保护范围为商洛市所辖商州区、洛南县、丹凤县、商南县、山阳县、镇安县、柞水县共计7个区（县）67个镇办。地理坐标为东经108°34'20"-111°01'25"，北纬33°02'30"-34°24'40"。
