杨桃怎么吃好吃?

时间:2019-12-19 19:43:47

来源:百果轩

编辑:一品九命

对于杨桃北方的朋友们可能还是比较陌生的,杨桃和其他水果一样可以直接吃,不过可能大家都更为关注的是杨桃的其他吃法,那么杨桃怎么吃好吃呢?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

杨桃怎么吃好吃?

一、拔丝杨桃

材料:杨桃2个、自发粉(或面粉)1杯、糖5匙、糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法:杨桃洗净去硬边再切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶熄火,此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀即可。

杨桃怎么吃好吃?

二、蛋奶炖杨桃

材料:杨桃1个去硬边去核切小块、鸡蛋2只、牛奶250ml,糖随自己口味添加。

做法:把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火摊凉,杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋拌匀,滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块盖碟用大火蒸至凝固,这样一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

杨桃怎么吃好吃?

三、美式杨桃包

材料:高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ml、奶油20克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙、杨桃2个、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙、蛋白1小匙、糖粉25克。

做法:烤箱先预热175度,放在烤箱中层约15分钟。杨桃去核切小块,用搅拌机打碎加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉可成杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压成窝窝状。发酵30分钟后把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙,糖粉加蛋白拌匀放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做即可。

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