杨梅怎么保存时间长?

时间:2020-08-17 22:24:20

来源:百果轩 · 杨梅

编辑:一品九命

我们在购买杨梅的时候很容易一不小心就会买多,而杨梅不易保存,很容易坏掉,所以不少朋友都问小编杨梅的保存方法,那么杨梅怎么保存时间长呢?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

杨梅怎么保存时间长?

一、室温保存

将杨梅分装到小篮子中,放在通风透气的地方,一般是能放1-3天,不过杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。

二、冷藏保存

杨梅可以放在镂空的盒子或篮子中,放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存,保持相对湿度在85-90%左右,能保存2-3天。特别要注意的是,不能清洗之后再进行贮藏。

杨梅怎么保存时间长?

三、冷冻保存

将新鲜杨梅清洗干净之后,再用盐水浸泡10分钟左右,去除酸味,然后清洗干净,之后沥干水分使用保鲜袋或者保鲜盒密封好并放进冰箱的冷冻室,最好是能把杨梅冻成冰。

四、糖渍保存

使用干净的玻璃罐,将杨梅晾干,使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中,最后使用糖封口,放入冰箱冷藏即可。高糖环境下的渗透很强,细菌不容易生长,同时使用糖渍保存杨梅可以20天以上,放入冰箱冷藏可存放2-3个月之久。

杨梅怎么保存时间长?

五、盐渍保存

将杨梅洗净后晾干,将其放入干净的盆中撒上食盐,将其拌匀后倒入干净的玻璃罐中,腌制两天后有杨梅汁沥出,可倒出沥干,重复几遍效果最佳。使用盐能提供高渗环境,从而抑制细菌和虫子的生长,可保存2个月之久。

六、晒干保存

将杨梅清洗干净,用淡盐水浸泡2个小时,沥干水分,放入锅中,加入适量的食盐和白糖,慢慢搅动,待出汁之后,过滤杨梅汁,杨梅在太阳下暴晒至干就可以了。制成杨梅干如果保存得当的话,保存6个月都没有问题。

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