雪莲果的功效与作用及禁忌

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒,也可做成果酱,与奶粉等为原材料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳,促进胃肠道的蠕动,帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶,预防高血脂。雪莲果全身都是宝,雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂,所以糖尿病患者也可以食用,雪莲果含有丰富的维生素E,所以可以抗氧化,起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动,润肠通便的作用,所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶,在寒冷的冬天也同样可以服用。

不过,虽然雪莲果的营养价值非常高,但是还是有一定的食用禁忌的。

1、雪莲果是一种寒性水果,脾虚虚寒者食用过多可能会刺激肠胃,引发或加重原本肠胃不适、腹泻等不适。

2、雪莲果中的成分具有一定的降血压、降血糖的作用,如果有长期或严重低血压、低血糖患者,建议少吃雪莲果,以免引起不适反应。

3、易过敏体质的人群食用雪莲果可能会出现过敏反应,如腹泻、恶心等,严重者可能会有呼吸加快,意识不清、休克等症状,所以建议易过敏体质者慎吃雪莲果。

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雪莲果的功效与作用及禁忌

雪莲果的功效与作用及禁忌

2019-08-25 功效作用

雪莲果有地下水果之王的美誉,可能很多人并没有吃过雪莲果,但是雪莲果的营养价值还是不容小觑的,可能大部分人并不太清楚雪莲果

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雪莲果是菊科多年生草本植物,又叫地参果,原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

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