西瓜的营养价值及功效

时间:2019-12-04 18:53:12

来源:百果轩 · 西瓜

编辑:一品九命

西瓜是夏季最为常见的水果了,味道甘甜多汁,深受大家的喜爱,而关于西瓜最近很多朋友都问小编关于营养价值和功效方面的问题。想知道吗?今天百果轩小编就为大家带来了西瓜的营养价值及功效,一起来看看吧。

西瓜的营养价值及功效

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮富含维生素C、E。

西瓜还有一定的药用价值。中医认为西瓜瓤味甘性寒,有清热解暑、除烦止渴及利小便之功效。西瓜皮又名西瓜翠衣,味甘性凉。西瓜霜是西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶,可治喉风喉痹、口疮牙疳、久嗽咽痛等症。西瓜子仁味甘性平,主要有清肺润肠,和中止渴之功效,可治吐血久嗽等症。

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