西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。中医认为西瓜味甘，性寒，具有清热解暑、解烦止渴、利尿等功效，用于暑热烦渴、热盛津伤、小便淋痛等病症。

中医辨证属于脾胃虚寒、寒积腹痛、小便频数、小便量多，以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃西瓜。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

糖尿病人、肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。感冒初期、口腔溃疡病人也不宜食用西瓜。再有就是，产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。