香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。中医认为香蕉味甘，性寒，具有清热、润肠、解毒等功效，主治热病烦渴、便秘、痔血等病症。香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
不过，虽然香蕉具有很高的营养价值，但是还是有一定的食用禁忌的。
1、香蕉性寒，体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，还有怀孕期脚肿的患者也最好不要吃香蕉。再有就是，香蕉的含糖量较高，关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉。
2、肾炎患者是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
3、香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
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