桃子的功效与作用及禁忌

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。

中医认为桃子味甘、酸,性温,具有生津、润肠、活血、消积等功效,用于津少口渴、肠燥便秘、闭经、积聚等病症。桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。

桃子适宜低血糖者、低血钾和缺铁性贫血者、肺病患者、肝病患者、水肿患者、胃纳欠香、消化力弱者食用。不过,桃子性热,有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食,糖尿病患者忌食,再有就是桃子忌与甲鱼同食。

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桃子,蔷薇科、桃属植物,落叶小乔木,原产中国,各省区广泛栽培。桃的花期为3-4月,果熟期6-8月。桃较重要的变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃,其中油桃和蟠桃都作果树栽培,寿星桃和碧桃主要供观赏,寿星桃还可作桃的矮化砧。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外,多为圆形或长圆形,果面除油桃外,均布有茸毛。

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