桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚子也是补血佳品。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。桑葚中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，预防癌症的功效。
不过，虽然桑葚具有很高的营养价值，但是还是有一定的食用禁忌的。
1、因为桑葚性寒，平时大便稀溏以及脾胃虚寒者，如果食用过多桑葚，会引起腹泻。
2、糖尿病人忌食。因为桑葚含有丰富的糖类，糖尿病患者多食会引起血糖升高。
3、忌过量食用，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。
4、桑葚属寒性，易导致孕妇身体虚寒，造成肠胃不适的症状，不利于胎儿的生长发育。
5、桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物（鞣酸），婴幼儿大量食用桑葚，会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿的骨骼生长。
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2020-08-02 食用方法
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2020-02-02 功效作用
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2020-02-01 选购贮藏
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2020-02-01 功效作用
桑葚又名桑椹子，不仅味道甘甜多汁，而且营养价值也是非常高的，而对于关注养生的朋友来说最关心的应该莫过于桑葚的营养价值和功
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2020-01-02 食用方法
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2020-01-02 功效作用
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2019-12-31 食用方法
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2019-08-24 功效作用
桑葚不仅味道酸甜可口，而且营养非常丰富，拥有民间圣果的美誉，不过可能大部分人并不太清楚桑葚的功效都有哪些。今天百果轩小编
桑葚是桑科，桑属落叶乔木或灌木，5月开花，果熟期6-7月。桑葚原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。桑葚子具有补益肝肾、滋阴养血、息风等功效，适用于心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症的患者。
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