葡萄皮能吃吗?

时间:2019-11-17 17:19:03

来源:百果轩

编辑:一品九命

在生活中人们吃葡萄时都是选择将葡萄皮和葡萄籽吐掉,因为葡萄皮涩涩的,所以不少朋友都问小编葡萄皮能不能吃。那么葡萄皮能吃吗?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

葡萄皮能吃吗?

葡萄皮是可以吃的。营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有很强的抗癌能力。另外,葡萄皮特别是紫葡萄皮,含有一种能够降低血压的黄酮类物质,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。有研究称,葡萄皮的颜色越深,其中的黄酮类物质含量越高。再有就是葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补充现代人饮食中缺乏的营养。

葡萄皮虽然可以吃,但这里所说的葡萄皮是那些天然没有受污染的葡萄皮,如果葡萄在生长过程中受到了污染,或者喷施了农药,那么它的果皮上就容易出现污染物或者农药残留,这样的果皮是不能吃的,不然会让一些有毒成分进入体内。建议在吃葡萄皮以前将葡萄放到淡盐水中浸泡半小时,然后再用清水多次冲洗。

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