苹果派怎么做好吃又简单?

时间:2020-01-18 19:18:22

来源:百果轩 · 苹果

编辑:一品九命

苹果派是欧美地区一种常见的代表性美食,苹果派的制作方法简单,原材料也非常便宜,深受广大女孩子的喜爱。那么苹果派怎么做好吃又简单呢?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

苹果派怎么做好吃又简单?

制作材料:

苹果2个、低筋面粉125g、黄油64g、糖粉40g、蛋液25g、杏仁粉25g、细砂糖45g、黄油7g、肉桂粉、柠檬汁、盐。

制作方法:

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液继续搅拌均匀,分别加入过筛后的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成团,放冰箱冷藏半小时。

2、锅中放入7g黄油融化,放入20g细砂糖拌匀至融化,倒入苹果块,加入剩余的25g细砂糖搅匀,加入肉桂粉后继续熬煮15分钟左右,加入柠檬汁,待锅中水份收干起锅待凉。

3、从冰箱取出面团,取三分之二用保鲜膜包住擀成5mm厚薄的面皮,放入派盘中,用手沿边压实,用擀面杖贴着派盘边缘擀去多余的面皮,再用叉子在派皮底部扎些小孔,防止派皮鼓起,静置15分钟。

4、把冷却好的苹果均匀的铺在派皮上。然后用剩余的三分之一派皮擀成薄片,切割成宽窄均匀的条状,用编织的方法铺在苹果上,静置10分钟后刷上蛋液。烤箱200度预热,烤20分钟至表面金黄。派皮酥松,内馅香甜的苹果派完成了。

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