一、柠檬的功效与作用
1、解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
2、消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
3、延缓衰老
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、清热化痰
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
6、护心血管
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
二、柠檬的食用禁忌
1、胃溃疡者
那些患有胃溃疡或者是本身胃酸分泌就比较多的人不能够吃柠檬,因为柠檬当中还有很多的钙,我们如果胃酸分泌过多的话,这些分泌物的消化需要吸收钙,这样就不能够起到补充营养的作用。
2、糖尿病者
糖尿病患者是不能够吃柠檬的,因为柠檬当中的糖分非常的多,而我们都知道糖尿病患者最不能吃的就是糖份了,如果吸收的糖分的话,会加重病人的病情,而且非常的严重。所以糖尿病人不能够吃柠檬。
3、龋齿患者
柠檬中含有大量的酸性物,一方面会腐蚀牙齿表面的釉质,很多爱美人士会用柠檬汁来美白牙齿,这是完全错误的,而且会引发牙齿敏感。