蓝莓果酱怎么做?

时间:2020-02-08 17:22:59

来源:百果轩 · 蓝莓

编辑:一品九命

蓝莓果酱口味独特,营养丰富,深受大家的喜爱,在生活中很多人都选择在家自制蓝莓果酱,身边也有不少朋友问小编关于蓝莓果酱的制作方法,那么蓝莓果酱怎么做呢?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

蓝莓果酱怎么做?

材料:蓝莓1杯、白砂糖1/2杯、柠檬汁1茶匙。

做法:新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。白砂糖和水按2:1,小火熬成糖浆备用。将蓝莓倒入熬成的糖浆中,煮开小火进行搅拌,直到蓝莓爆浆皮肉分离,酱成粘稠状。将柠檬汁倒入蓝莓将中,进行搅拌均匀。冷却后可以过滤掉蓝莓皮,也可以不过滤,装入密封罐中,入冰箱冷藏即可。

提示:蓝莓果酱制作过程中加入柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,另一方面柠檬具有很强的抗氧化功能,可以起到延长保质期的作用。熬蓝莓酱的时候,一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅。熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下,以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。

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