凤梨是菠萝吗?

时间:2020-02-01 21:25:17

来源:百果轩

编辑:一品九命

关于凤梨和菠萝虽然争论了好多年,但是现在依然有不少朋友在问两者的关系,有的人说凤梨就是菠萝,有的人又说凤梨和菠萝是两种不同的水果,那么凤梨是菠萝吗?下面就跟随百果轩小编一起来看看吧。

凤梨是菠萝吗?

菠萝原产地南美洲,16世纪由巴西传入海南,由于外形很像缩小版的菠萝蜜,加上二者都是同属于聚花果,所以被起名叫做菠萝。凤梨原产地南美洲,由巴西传入中国台湾,因为果形特别,尾部绿色形似凤尾,于是起名叫做凤梨,后来传入福建、广东等地,很多人也沿用了这种叫法。这就是菠萝和凤梨的来源介绍。其实严格来说,菠萝和凤梨本是同一种水果,因为引进不同的地方,而造成的名字差异,仅此而已。

菠萝虽然好吃,但是也有缺点,就是皮厚、内刺大而深,需要专业的工具才好清理。而且还含有很多菠萝酶,直接吃的话,会刺激口腔黏膜和肠胃,甚至有人嘴巴会肿起来,而且肚子很难受。所以需要切开后,浸泡淡盐水,来破坏和抑制这种酶的活性。后来台湾当地培育出一种新品种凤梨,叫做金钻凤梨(也有说是引进的新品种)。这种凤梨果形略小,但是水分更多,甜度更高,而且果眼小而浅(内刺)。还没有菠萝酶,或者菠萝酶非常少,无需浸泡淡盐水,就可以直接食用。

如果非要较真的话,凤梨并不是菠萝,关于菠萝和凤梨的区别,下面这张图应该可以很好的诠释。

凤梨是菠萝吗?

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